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Marmelade d'Orange-Citron parfumée à la Badiane



 
 Auteur : louisa loulou
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 25 min
 

 Nombre de parts : 3 pots environ
 

Préparation sur 2 jours

 Ingrédients :

  • 3 oranges bio
  • 1 citron jaune bio
  • 200 ml d'eau (1 verre)
  • 1 kg de sucre
  • 2 à 3 étoiles de badiane pour parfumer
Marmelade d'orange et de citron parfumée à la badiane - recette indexée dans les Divers


 Préparation :

Bien laver les fruits, les brosser si nécessaire, les essuyer, couper les extrémités et les couper en 4. Les mettre dans un sac de congélation et hop au congélateur pour 24 heures...
Le lendemain, prendre les fruits congelés et les râper soit avec un robot, soit à l'aide d'une râpe manuelle à gros trous.
Dans une casserole en cuivre ou à défaut à fond bien épais, mettre le sucre, l'eau et bien mélanger de façon à dissoudre le sucre. Ajouter les fruits râpés et mettre sur feu moyen.
Après la 1ère ébullition, ajouter la badiane et compter encore 25 minutes de cuisson.
Verser la confiture brûlante dans un pot stérilisé, fermer le pot et le retourner jusqu'à refroidissement. Il ne vous reste qu'à vous régaler !


Retrouvez cette bonne confiture maison mais également de nombreuses autres recettes sur la cuisine de Louisa




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