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La pâte sablée aux spéculoos
Pour une grande tarte et 4 tartelettes environ
Ingrédients :
250 g de spéculoos
180 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf
Préparation :
Sortez le beurre du réfrigérateur.
Réduisez les spéculoos en poudre, pour ce faire j' utilise un petit hachoir électrique.
Dans un saladier, mettez cette poudre de spéculoos, la farine et le sucre, mélangez puis ajoutez le beurre, l'oeuf et pétrissez pour former une boule. Enroulez cette boule dans un papier fraîcheur et placez au réfrigérateur pour 1 heure minimum. Cette pâte peut même être préparée la veille.
Voilà, il ne vous reste plus qu'a l' étaler sur un papier cuisson en farinant un peu . Vous pouvez évidemment mettre sur cette pâte tous les fruits que vous souhaitez, ma préférence va à la rhubarbe qui se marient parfaitement avec le spéculoos .
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