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Pâte à tarte expresse


Pour une grande tarte et 2 tartelettes environ

Ingrédients :

300 g de farine
150 g de beurre
1 petit suisse (60 g)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'eau
facultatif, ajoutez 30 g de sucre en poudre pour une tarte sucrée

Préparation :

Pensez à sortir le beurre du réfrigérateur 1/2 h à l' avance. 
Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le beurre en petits cubes, le petit suisse et la cuillère d' eau. Ajoutez éventuellement le sucre. Pétrissez énergiquement cette pâte afin d' obtenir une boule, ajoutez au besoin une seconde cuillère d' eau. Voilà, il ne vous reste plus qu'a l' étaler sur un papier cuisson en farinant un peu. Il est inutile de placer cette pâte au réfrigérateur avant de l'étaler, il n'est pas nécessaire non plus de la faire pré-cuire.


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