Je propose mes recettesJe m'inscris à la newsletter
Suivez-nous  
facebook
twitter
G+
Pinterest


GÉNOISE


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 30 min
 

 Nombre de parts : Pour un moule de 24 cm de diamètre
 

La pâte à génoise , une recette de base qui vous permettra de réaliser bien de somptueux desserts. N'ayez plus peur de confectionner fraisier, framboisier, moka, biscuit roulé, bûche de noël, gâteau d'anniversaire, etc...
Incorporez divers arômes à votre pâte et variez les plaisirs, un peu de cacao en poudre par exemple et vous préparerez une délicieuse foret noire. A vos batteurs !

 Ingrédients :

  • 180 g de farine tamisée
  • 180 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • un peu de beurre et de farine pour le moule

 Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Dans un saladier, cassez les oeufs entiers, ajoutez le sucre et fouettez au batteur électrique pendant une bonne dizaine de minutes, le mélange doit tripler de volume. Incorporez la farine tamisée en 3 fois en soulevant délicatement la pâte. Incorporez enfin le beurre fondu. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 25 à 30 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir votre génoise sur une grille.

Remarque : Vous découperez plus facilement votre génoise si vous la préparez 12 à 24 heures à l'avance.



Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Gateau tout chocolat
Recette du Gâteau choco de Piroulie
Gâteau d'anniversaire au chocolat et à la poire
Délice au praliné
recette de gâteau d'anniversaire à la framboise, pistache, vanille et chocolat
Gâteau chocolat-framboise
Recette du Brownie
Gateau a la mousse au chocolat