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La crème de dattes

pot de crème de dattes

pour 1 pot

Ingrédients :

200 g de dattes dénoyautées
150 g de sucre
20 cl d'eau
le jus d'1/2 citron
50 g de beurre
80 g de crème fraîche



Préparation :

Dans une casserole, coupez les dattes dénoyautées en 4, ajoutez l'eau et le jus de citron et faites cuire à feu doux pendant 12 minutes. Incorporez ensuite le sucre et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les dattes soient caramélisées. Hors du feu, mixez les dattes et ajoutez le beurre et la crème fraîche. Conservez cette crème de dattes au réfrigérateur.

Le p'tit + : Vous pouvez l'étalez simplement sur une tranche de pain ou la préférer sur une crêpe avec un peu de crème chantilly. Cette crème de dattes peut même être faite avec des dattes un peu sèches.


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