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Bocaux de cerises au naturel à la cocotte minute


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 10 min
 

 Temps de cuisson : 2 min (+ temps de montée en température)
 

 Nombre de parts : 4 à 6 personnes pour 1 bocal
 

Les premières cerises ont fait leur apparition sur les étals de nos marchés, et il vous faut en profiter sans plus attendre car le temps des cerises est bien vite passé. Je vous propose aujourd'hui, une recette extrêmement simple et rapide pour prolonger les plaisirs de ces délicieux petits fruits, bien au delà de l'été. En quelques minutes de préparation et à peine plus de cuisson, vos bocaux de cerises au naturel seront prêts. Il ne vous restera plus qu'à les stocker et à faire preuve de beaucoup de patience pour les déguster. C'est à ce prix qu'on les apprécie !

 Ingrédients :

  • 1 ou plusieurs bocaux en verre
  • Des cerises
  • 2 sachets de sucre vanillé par bocal d'1 litre
    et c'est tout !

Bocaux de cerises au naturel



 Préparation :

Equeuttez, lavez et égouttez les cerises (veillez à ne mettre que des cerises saines), rangez les soigneusement dans le bocal de façon à en mettre le maximum.
Saupoudrez de sucre vanillé et fermez hermétiquement.
Placez le ou les bocaux dans la cocotte minute et versez de l'eau jusqu'à moitié. Fermez la cocotte, commencez à chauffer et comptez 2 minutes lorsque le bouchon commence à tourner.
Voilà vos cerises sont prêtes pour l'hiver, elles feront des merveilles dans vos salades de fruits !

Remarque : Vous pouvez aussi bien utiliser des bocaux en verre type "le parfait", que des pots à confiture à vis.



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