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Tarte aux figues


pour 6 à 8 personnes



Ingrédients :


1 pâte brisée (recette ici)
20 figues fraîches
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 gousse de vanille


Préparation :

Rincez les figues et coupez-les en quartiers. Mélangez-les dans un saladier avec le sucre, la cannelle et le bâton de vanille que vous avez pris soin d'égrener. Placez le saladier au réfrigérateur et laissez reposer environ deux heures, pour bien que les figues s'imprègnent des épices...
Pendant ce temps, préparez une pâte brisée selon les instructions de la recette puis étendez-la dans un moule. Faites précuire environ 15 minutes à 180° (th 6) puis laissez refroidir. Disposez ensuite sur la pâte, vos figues, en les serrant le plus possible les unes contre les autres, puis arrosez le tout avec quelques cuillères du jus de macération qui reste dans le fond du saladier.
S'il vous reste un peu de pâte, faites quelques croisillons dessus, ça fait une jolie présentation.
Enfournez enfin et faites cuire 20 minutes à 150 ° (th 5) ... c'est délicieux !


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