Cette recette vous inspire, partagez-la avec vos amis sur 
Facebook
Twitter
Google+

Tarte au fromage blanc à l'abricot


pour 8 personnes

Ingrédients :
Tarte au fromage blanc et à l'abricot - recette indexée dans les desserts


1 pâte sablée prête à dérouler
500 g de fromage blanc
200 g de crème fraîche épaisse
60 g de farine
100 g de sucre
3 blancs d'oeuf
le jus d'1/2 citron
1 pincée de sel
500 g d'abricots
2 sachets de sucre vanillé
2 branches de menthe (facultatif)

Préparation :

Déroulez la pâte sablée et placez-la dans un grand moule à manqué (diamètre 28 à 30 cm), papier sulfurisé vers le fond du moule.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche et le jus de citron. fouettez énergiquement. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Préchauffez votre four à 170° (th 6).
Lavez la menthe et les abricots, séchez soigneusement. Dénoyautez et coupez les abricots en quartiers, disposez-les directement sur la pâte, parsemez quelques feuilles de menthe, saupoudrez de sucre vanillé et versez la préparation. Enfournez pour 45 minutes.
Laissez refroidir et placez quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.

Suggestion :
L'abricot se marie également très bien avec le romarin et le thym, n'hésitez pas à varier les plaisirs ! Vous pouvez également remplacer les 2 sachets de sucre vanillé par 2 cuillères à soupe de miel.


tarte au fromage blanc et à l'abricot - préparation

 Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

 La tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles de Lorraine et au fromage blanc - recette indexée dans les Desserts
 Les macarons au miel
 
Les macarons au miel - recette indexée dans les Desserts
 La tarte aux abricots et dragées

Tarte aux abricots et aux dragées - recette indexée dans les Desserts