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La tarte au flan


 
 Auteur : David Naccache

 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 50 min
 

 Nombre de parts : pour une tarte parvé
 


 Ingrédients :

pour la pâte brisée :
  • 125 g de margarine
  • 90 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 250 g de farine
pour le flan :
  • 1 grande boite de poires ou de pêches au sirop
  • 20 cl de jus du sirop
  • 20 cl de crème à fouetter
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de maÏzena
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • poudre de pistache (facultatif)
La tarte au flan



 Préparation :

Réaliser la pâte brisée, mélanger l'oeuf et le sucre puis ajouter la farine. Bien mélanger et incorporer la margarine coupée en morceaux, pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et réserver.
Préparer le flan, mettre tous les ingrédients (sauf la poudre de pistache et les fruits au sirop) dans un bocal et mixer le tout.
Etaler la pâte dans un moule graissé, disposer dessus les fruits coupés en quartiers et y verser la préparation. Saupoudrer de poudre de pistache.
Mettre dans un four préchauffé à 180° (th 6) et faire cuire pendant 50 minutes environ. C'est prêt !


Retrouvez les recettes de David Naccache,
 sur le site du Centre communautaire juif de Nanterre
http://www.ccjn.fr/search/label/Recettes


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