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La tarte au flan

recette proposée par David Naccache

pour une tarte parvé

Ingrédients : 
La tarte au flan

pour la pâte brisée :
125 g de margarine
90 g de sucre
1 oeuf
250 g de farine
pour le flan :
1 grande boite de poires ou de pêches au sirop
20 cl de jus du sirop
20 cl de crème à fouetter
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de maÏzena
2 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
poudre de pistache (facultatif)

Préparation :

Réaliser la pâte brisée, mélanger l'oeuf et le sucre puis ajouter la farine. Bien mélanger et incorporer la margarine coupée en morceaux, pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et réserver.
Préparer le flan, mettre tous les ingrédients (sauf la poudre de pistache et les fruits au sirop) dans un bocal et mixer le tout.
Etaler la pâte dans un moule graissé, disposer dessus les fruits coupés en quartiers et y verser la préparation. Saupoudrer de poudre de pistache.
Mettre dans un four préchauffé à 180° (th 6) et faire cuire pendant 50 minutes environ. C'est prêt !


Retrouvez les recettes de David Naccache,
 sur le site du Centre communautaire juif de Nanterre

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