Petites bouchées bananes-coco aux blancs d'oeufs


Ingrédients :Petites bouchées bananes-coco aux blancs d'oeufs - recette indexée dans les Desserts

120 g de sucre
180 g de farine
2 bananes bien mûres
3 blancs d'oeufs
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à soupe de rhum
45 g de noix de coco râpée
50 g de beurre




Préparation :

Allumez votre four à 200° (th 7) .
Dans un saladier, fouettez quelques minutes et à la main les blancs d'oeufs pour qu'ils deviennent mousseux mais restent souples . Ajoutez la farine, le bicarbonate, la noix de coco et remuez . Faites fondre le beurre, versez-le dans la préparation . Incorporez enfin le rhum, les bananes écrasées et le sucre . répartissez cette préparation dans des petits moules en silicone et enfournez pour 17 minutes environ .


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