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Petites bouchées bananes-coco aux blancs d'oeufs


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 17 min
 

 Nombre de parts : 6 à 8
 

La loi de Lavoisier s'applique bien entendu en cuisine !
En suivant se principe selon lequel, rien de ne perd, rien ne se crée, tout se transforme et j'ajoute que rien ne se jette et tout se consomme. Je vous propose aujourd'hui de recycler vos blancs d'oeufs avec cette délicieuse, économique et très simple recette.


 Ingrédients :

  • 120 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 2 bananes bien mûres
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 45 g de noix de coco râpée
  • 50 g de beurre
Petites bouchées bananes-coco aux blancs d'oeufs - recette indexée dans les Desserts


 Préparation :

Allumez votre four à 200° (th 7).
Dans un saladier, fouettez quelques minutes et à la main les blancs d'oeufs pour qu'ils deviennent mousseux mais restent souples. Ajoutez la farine, le bicarbonate, la noix de coco et remuez.
Faites fondre le beurre, versez-le dans la préparation. Incorporez enfin le rhum, les bananes écrasées et le sucre.
Répartissez cette préparation dans des petits moules en silicone et enfournez pour 17 minutes environ.




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