Les Palets bretons

recette proposée par Sonia

Ingrédients :
Les Palets Bretons - recette indexée dans les Desserts



2 jaunes d'oeufs
80g de sucre
80g de beurre salé fondu
140g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé




Préparation :


A l'aide d'un batteur électrique faîtes blanchir les jaunes et le sucre pendant 5 minutes.
Ajoutez le beurre fondu et tiédi, et tout en continuant à battre versez la farine tamisée puis la levure et enfin le sucre vanillé.
Terminez d'amalgamer le tout à la main pour obtenir une boule de pâte que vous façonnez en fourme de boudin d'environ 3 cm de diamètre.
Enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 2h au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez le boudin en rondelles de 1 cm, déposez les sur une feuille papier sulfurisé déposée sur la plaque du four et faites cuire les palets 15 minutes.


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