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MUFFINS ARDECHOIS AU COEUR FONDANT CHOCOLAT


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 20 min
 

 Nombre de parts : 15 à 20 muffins
 


 Ingrédients :

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • 1 pincée de sel 
recette des muffins ardéchois aux marrons


 Préparation :

Préchauffer votre four à 200° (th 6/7) .
Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre . Le mélange doit être mousseux . Ajoutez le beurre fondu puis la farine et la levure . Complétez avec la crème de marrons, la cuillère de cognac et remuez le tout . Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation . Versez 1 à 2 cuillères à soupe de cette pâte à muffins dans des moules en silicone ou des caissettes en papier sulfurisé . Ajoutez 1 ou 2 carrés de chocolat et recouvrez avec une dernière petite cuillère de pâte . Les moules doivent être remplis au 3/4 environ . Enfournez pour 20 à 25 minutes . 


muffins au marron coeur chocolat fondant






         Le meilleur est à l'intérieur !









A noter : lorsque vos muffins sont totalement froid, le chocolat à tendance à durcir . Pour conserver le côté coulant de ces muffins, passez-les 3 ou 4 minutes au four oiu encore quelques secondes au micro-ondes avant de les servir.



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