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Mkhabez algérien

recette proposée par Kamilia HAROUEL

Ingrédients :
Mkhabez algérien

Pour la pâte :

600g d'amandes bien moulues
200g de sucre glace
le zeste d'un citron
le jus d'un demi citron
une petite cuillère a café de vanille
2 à 3 œufs
Pour le glaçage :
2 blancs d'œufs.
une pincée de sel
du sucre glace
arôme selon le gout
de la pâte d'amande pour le décor

Préparation :

Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients puis ajoutez les œufs petit a petit . La pâte doit être solide et former une boule . Etalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau . Abaissez le mélange obtenu à 1,5 cm, découpez des cœurs ou des ronds et enfournez pendant 10 minutes à 160° (th 5-6) .
après cuisson, laissez refroidir, trempez les mkhabez dans le glaçage puis décorez-les avec de la pâte d'amande .

Commentaire de la cuisine des délices : bravo l'artiste, ces gâteaux sont tellement beaux que l'on ne va pas oser les manger !


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