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Mkhabez algérien


 
 Auteur : Kamilia HAROUEL

 
 
 Temps de préparation : 40 min
 

 Temps de cuisson : 10 min
 

 Nombre de parts : 8
 


 Ingrédients :

Pour la pâte :
  • 600g d'amandes bien moulues 
  • 200g de sucre glace 
  • le zeste d'un citron 
  • le jus d'un demi citron
  • une petite cuillère a café de vanille 
  • 2 à 3 œufs
Pour le glaçage :
  • 2 blancs d'œufs
  • une pincée de sel
  • du sucre glace
  • arôme selon le gout 
  • de la pâte d'amande pour le décor
Mkhabez algérien



 Préparation :

Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients puis ajoutez les œufs petit a petit. La pâte doit être solide et former une boule. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau. Abaissez le mélange obtenu à 1,5 cm, découpez des cœurs ou des ronds et enfournez pendant 10 minutes à 160° (th 5-6).
 Après cuisson, laissez refroidir, trempez les mkhabez dans le glaçage puis décorez-les avec de la pâte d'amande.

Commentaire de la cuisine des délices : bravo l'artiste, ces gâteaux sont tellement beaux que l'on ne va pas oser les manger !





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