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Les montecados


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 12 min par fournée
 

 Nombre de parts : pour de nombreux gourmands !
 

Une recette 100% saindoux, en version espagnole !

 Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 250 g de saindoux
  • 250 g de sucre
  • le zeste de 3 citrons non traités
  • 2 cuillères à café de cannelle

 Préparation :

Préchauffez votre four à 200° (th 7). 
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et le saindoux. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule. 
Séparez la boule en 2 et réservez une moitié. 
Emiettez la première moitié et râpez dessus le zeste des 3 citrons. malaxez puis formez des boules de 3 cm de diamètre. 
Disposez les boules à 5 ou 6 cm l'une de l'autre, sur une plaque avec du papier cuisson et enfournez pour 12 à 13 minutes. 
Pendant ce temps, émiettez la seconde moitié puis ajoutez-y les 2 cuillères à café de cannelle. Malaxez, formez de nouvelles boules et enfournez pour la même durée. 
Laissez refroidir ces délicieux montecados avant de les déguster !




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