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Le parfait aux amandes


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de congélation : 3 heures
 

 Nombre de parts : 6
 


 Ingrédients :

  • 6 jaunes d'œufs
  • 350 g de sucre
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 30 cl de crème fleurette
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • extrait d'amande amère


 Préparation :

Mettre la crème fleurette au congélateur 30 minutes avant de commencer la préparation.
Dans un saladier, faites blanchir les oeufs et le sucre jusqu' a obtention d'un ruban.
Ajoutez le sucre vanillé et la poudre d'amandes.
Au batteur, montez la crème en chantilly et incorporez la délicatement à la préparation.
Versez dans un moule en silicone et placez au congélateur pour 3 heures minimum.
Démoulez et servez en tranche accompagné de framboises et d'un coulis de chocolat.

Bonne réalisation !




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