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Le gâteau pommes-raisins-caramel

de mes enfants

Ingrédients :


160 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
150 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
120 g de raisins secs
3 pommes
75 g de sucre pour le caramel

Préparation :

Faites trempez les raisins dans un bol d' eau chaude, vous pouvez éventuellement parfumer avec un peu de rhum . Allumez votre four à 180° (th 6) .
Dans un saladier, faites blanchir les oeufs et le sucre, le mélange doit devenir mousseux . Ajoutez la farine, la levure, le sel et remuez . Faites fondre le beurre, versez le dans la préparation et mélangez .
Epluchez les pommes, réservez . Dans un moule à manquer placé directement sur la plaque de cuisson, faites caraméliser les 75 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau . Retirez du feu et coupez dedans les pommes en fines lamelles . Ajoutez les raisins à la pâte, versez le tout dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes .

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