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LE FLAN AUX POIRES


 
 Auteur : Nico08
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 40 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 50 g de beurre + 20 g pour le plat à gratin
  • 5 à 6 poires
  • un peu de rhum
  • 1 paquet de sucre vanillé


 Préparation :

Préchauffez votre four à 150° (th 5).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les jaunes d' œufs et 5 cl de lait.
Dans une casserole, faites bouillir 20 cl de lait avec 50 g de beurre puis versez sur votre pâte en remuant énergiquement. Parfumez votre mélange avec le rhum.
Montez les blancs d' œufs en neige et incorporez-les délicatement en soulevant la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.
Epluchez vos poires et coupez-les en cubes de 1,5 cm. Versez votre pâte dans un moule à gratin beurré et disposez par dessus vos morceaux de poires.
Enfournez pour 40 minutes et saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four. Dégustez encore un peu tiède.

Variante : vous pouvez remplacer les poires, par des pommes, des pêches ou de la banane.




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