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La tarte au citron


Ingrédients :

1 pâte sablée aux spéculoos ( retrouvez la recette ici )
150 g de beurre
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
4 citrons non traités

Préparation :

Préchauffez votre four à 175° (th 6) .Lavez les citrons . Pelez à vif 3 citrons ( les zestes préalablement râpés, peuvent être utilisés pour faire des montecados ), conservez le 4eme entier en coupant juste les extrémités . Découpez les 4 citrons afin d' ôter tous les pépins puis mixez les dans un robot ménager .
Dans un saladier, faites blanchir les oeufs entiers et le sucre, ajoutez le beurre que vous aurez fait fondre au micro-onde . Complétez avec les citrons mixés puis mélangez .
Etalez votre pâte sablée dans une tourtière, versez la préparation dessus et enfournez pour 40 minutes .


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