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Ghribas à la noix de coco


 
 Auteur : Mamzelle Papote

 
 
 Temps de préparation : 25 min (+ 1 heure de repos)
 

 Temps de cuisson : 20 min
 

 Nombre de parts : 10 à 12
 

Attention danger d'accoutumance !!! Goûtez un seul de ces délicieux biscuits et vous ne pourrez plus vous en passer :-)

 Ingrédients :

  • 500 g de noix de coco râpée
  • 200 g de semoule fine (comme pour le couscous mais très fine)
  • 350 g de sucre glace
  • le zeste d'1 citron
  • 5 oeufs entiers
  • 1/2 verre à thé de beurre fondu
  • 1/2 verre à thé d'huile
  • 1 sachet de levure chimique





 Préparation :

Dans un récipient, mélanger la noix de coco, la semoule, le sucre glace, le zeste de citron (détaillé en tout petits morceaux) et les oeufs, Ajouter ensuite l'huile et le beurre.
Laisser reposer le mélange pendant une heure.
Ajouter la levure et mélangez bien.
Faites des petites boulettes (le contenu d'une cuillère à café) avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement.
Saupoudrez de sucre glace puis disposez les sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180° (th 6).


Retrouvez toutes les délicieuses recettes et l'actualité de Mamzelle Papote
sur son blog :
http://mamzellepapote.blogspot.com/


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