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Gâteaux secs à la noix de coco, parfumés à la framboise


 
 Auteur : Aux délices du Palais

 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 15 min
 

 Nombre de parts : 8
 

Un délicieux gâteau sec réalisé avec de la poudre de flan parfumée à la framboise (que l'on trouve dans le commerce), très fondant en bouche et très facile à faire. En peu de temps, on a une belle assiette à présenter aux invités.

 Ingrédients :

pour le gâteau :
  • 250 g de beurre ramolli
  • 200 g de flan à la framboise
  • Arôme framboise (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs entiers et 1 jaune
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g d'amandes en poudre
  • Farine pour ramasser
pour la décoration :
  • De la noix de coco râpée
  • Du chocolat blanc ou de la confiture de votre choix
Gâteaux secs à la noix de coco, parfumés à la framboise - recette indexée dans les Desserts



 Préparation :

Battre le beurre en crème et ajouter le flan. Mélanger puis incorporer la levure chimique et les oeufs un à un. Verser les amandes en poudre, incorporer la farine et mélanger soigneusement afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrir la pâte le temps de préchauffer le four à 165° (th 5-6) et de préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce de votre choix, déposer délicatement sur la plaque. Enfourner pour 15 minutes environ. Les biscuits doivent être dorés dessous et halés dessus. Laissez refroidir.
Faire fondre le chocolat blanc et y tremper les gâteaux un à un. Vous avez le choix entre glacer juste la surface du gâteau ou l'enrober totalement dans le chocolat. Rouler ensuite dans de la noix de coco et laisser sécher.
Mettre les gâteaux dans des caissettes et les conserver dans une boite hermétique dans un endroit frais et sec.

Bonne réalisation et bonne dégustation...


Retrouvez toutes les gourmandises de Aux délices du palais sur son blog
http://www.auxdelicesdupalais.net


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