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Gâteau pomme-coco rapide

pour 8 personnes environ

Ingrédients :
Gâteau pomme-coco rapide - recette indexée dans les Desserts


125 g de farine
15 cl de lait
150 g de beurre fondu
3 oeufs
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 pommes
60 g de noix de coco râpée

Préparation :

Allumez votre four à 200° (th 7) .
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel . Ajoutez 2 oeufs, le sucre vanillé et le lait, fouettez et incorporez enfin 80g beurre fondu . Versez ce mélange dans un moule à manquer beurré ou dans un moule en silicone . Epluchez et coupez les pommes en lamelles, disposez-les en surface . Enfournez pour 10 minutes .
Pendant ce temps, mélangez la noix de coco, le sucre, le dernier oeuf et les 70 g de beurre fondu restant . Sortez le gâteau du four et arrosez-le de cette préparation . Ramenez la température du four à 180° (th 6) et faites cuire pour 25 à 30 minutes supplémentaires . Couvrez au besoin d'une feuille de papier alu en cours de cuisson . laissez refroidir avant de démouler .


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