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Gâteau de pain aux fruits secs


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 1 heure
 

 Nombre de parts : 8
 


 Ingrédients :

  • 230 g de pain rassis
  • 60 cl de lait
  • 130 g de sucre
  • 80 g de beurre + moule
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 50 g d'amandes effilées
  • 50 g de noisettes en poudre
  • 80 g de dattes dénoyautées
  • 80 g de pruneaux dénoyautés
  • 80 g de raisins secs
  • 60 g d'eau tiède
Gâteau de pain aux fruits secs - recette indexée dans les Desserts



 Préparation :

Mettez dans un bol, les raisins à tremper dans l'eau et le rhum.
Coupez le pain en morceaux dans un saladier et faites-le tremper dans le lait en l'écrasant à l'aide d'une fourchette.
Lorsque vous obtenez une bouillie, ajoutez 100g sucre, le sucre vanillé, la levure, les oeufs entiers et 60 g de beurre fondu. Incorporez tous les fruits secs, y compris les raisins avec l'eau et le rhum dans lequel ils trempaient. 
Mélangez et versez cette préparation dans un moule à manquer beurré. 
Disposez 20 g de beurre en quelques noisettes sur le gâteau et saupoudrez des 30 derniers grammes de sucre.
Enfournez pour 45 minutes à 180° (th 6) puis montez la température à 200° (th 7) pendant 15 minutes.

Bonne dégustation !




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