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Gâteau au chocolat nappé

recette proposée par Piroulie

pour 8 personnes

Ingrédients :Le gâteau au chocolat nappé - recette indexée dans la rubtique Desserts

300 g de chocolat à 50% de cacao
1 verre* de lait ou de lait de soja
1/2 verre* d'huile
1 verre* et demi de sucre
1 verre* de farine 
4 gros oeufs
4 cuillères à soupe de rhum ou de cointreau (facultatif)
1 sachet de levure
 
*Le verre est un verre jetable
de 20 cl.

Préparation :

Préchauffer le four à 190-200°.
Dans une casserole, mettre le chocolat, le lait, l'huile et le sucre.
Faire bien fondre l'ensemble en remuant sans arrêt avec un fouet. Une fois que c'est bien fondu, retirer du feu ajouter l'alcool choisi, prélever un verre de ce mélange et le réserver.
Ajouter dans la casserole les oeufs un par un (surtout bien mélanger avec un fouet après chaque oeuf, sinon l'oeuf cuit dans le chocolat encore chaud) puis la farine additionnée de levure.
Mettre dans un moule et faire cuire à 190° pendant 30 minutes environ pour un grand gâteau, 25 minutes pour des petits muffins. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau car suivant les fours la durée de cuisson peut varier.
Quand le gâteau sort du four, le napper avec le contenu du verre réservé et laisser refroidir sans le mettre au réfrigérateur pour que le nappage ne durcisse pas.


Les conseils et suggestions de Piroulie : Il faut utiliser un bon chocolat noir à 50 % de cacao auquel vous pouvez ajouter une cuillère à café de cacao pur pour renforcer le goût du chocolat mais je ne vous conseille pas un chocolat à 70% de cacao sauf si vous aimez un goût très fort de chocolat.
Cette recette est très facile à réaliser donc idéale pour les enfants, ils seront très fiers du résultat !
Surveillez la cuisson pour sortir le gâteau du four dès qu'il est cuit car si vous le laissez trop longtemps il risque de sécher un peu


Retrouvez cette délicieuse recette ainsi que de nombreuses autres sur le blog de Piroulie, http://piroulie.canalblog.com/


Gâteau au chocolat nappé

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