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La galette des rois au chocolat


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 30 min
 

 Temps de cuisson : 40 min
 

 Nombre de parts : 8
 

Avec quelques jours d'avance sur le calendrier, je vous propose de fêter les rois (et les reines !!) avec cette traditionnelle recette de galette des rois, dans laquelle quelques petits grammes de chocolat ont été ajoutés pour le plus grand plaisir des plus gourmands d'entre nous !

 Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées toutes prêtes
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 125 g de sucre 
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 fève et une couronne


 Préparation :

Préchauffez votre four à 200° (th 7).
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade et incorporez le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la poudre d'amandes, les 2 oeufs entiers et le rhum. Mélangez.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 fois 2 minutes au micro-ondes. Incorporez le immédiatement à la préparation et remuez le tout.
Déroulez la pâte sur une tôle en laissant le papier sulfurisé dessous. Garnissez avec la préparation au chocolat en l'étalant jusqu'à 3 cm du bord et placez la fève.
A l'aide d'un pinceau, mouillez légèrement les bords et recouvrez avec le deuxième disque de pâte. Soudez les bords entre eux, humectez à nouveau et repliez-les comme un ourlet.
Dessinez à l'aide d'un couteau, des lignes croisées sur le dessus de la galette et dorez avec le jaune d'oeuf. Faites au centre un petit trou pour éviter à la galette de trop gonfler.
Enfournez pour 40 minutes en retirant le papier sulfurisé en cours de cuisson. Cela permettra à la galette d'être dorée dessus et dessous.

Bonne dégustation !





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