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GALETTE CHOCOLAT AMANDES
| Auteur : Dragana |
| Temps de préparation : 30 min |
Temps de cuisson : 40 min |
Nombre de parts : 8 |
| Ingrédients : |
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| Préparation : |
Préchauffez votre four à 200° (th 7).
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade et incorporez le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène . Ajoutez la poudre d'amande, l'oeuf, la crème fraîche, le rhum puis mélangez . Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et incorporez-le à la préparation .
Déroulez la pâte sur une tôle en laissant le papier sulfurisé dessous . Garnissez avec la crème chocolat-amandes en l'étalant jusqu'à 2 cm du bord . A l'aide d'un pinceau, mouillez légèrement les bords et recouvrez avec le deuxième disque de pâte . Soudez les bords entre eux, humectez à nouveau et repliez-les comme un ourlet . Marquez enfin tout le tour de la galette en l'écrasant avec les dents d'une fourchette . Dessinez à l'aide d'un couteau, des lignes croisées sur le dessus de la galette et dorez avec le jaune d'oeuf . Faites au centre un petit trou pour éviter à la galette de trop gonfler . Enfournez pour 40 minutes en retirant le papier sulfurisé en cours de cuisson . Cela permettra à la galette d'être dorée dessus et dessous .
Vous ne savez que boire avec cette galette Chocolat-amandes,
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