Recette d’automne

LE FLAN AUX POMMES ET AUX POIRES

recette proposée par Nico08

Ingrédients:
Flan aux pommes et aux poires

2 grosses pommes
2 grosses poires (pas trop mûres)
soit au moins 600 g de fruits
2 œufs
70 g sucre roux
30 g farine tamisée
30 g poudre d’amandes
10 cl de lait
10 cl de crème fraiche
vanille gousse
1 pincée de sel
un peu eau de vie de poire (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four 200°
éplucher les pommes et les poires puis les couper en lamelles pas trop épaisses .
mélanger les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amandes et le sel, ajouter le lait et la crème.
couper la gousse de vanille et récupérer les graines que l'on incorpore à la préparation, ajouter éventuellement l'eau de vie.
beurrer et chemiser au sucre un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
mettre les fruits, verser l’appareil dessus.
enfourner environ 30 minutes.
Délicieux !!














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