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Far fruité sans oeuf, à la banane et aux abricots secs

recette proposée par HelloCooking

pour 4 personnes
Far fruité SANS OEUF, à la banane et aux abricots secs - recette indexée dans les Desserts




Ingrédients :

1 banane
8 abricots secs
1 poignée de raisins secs blonds
65 g de farine
40 g de sucre
20 g de beurre
200 ml de lait
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel



Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le sel et la levure. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez le rhum et le lait tout en remuant. fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Coupez la banane en rondelles que vous roulez légèrement dans de la farine afin d’éviter qu’elles ne tombent au fond du far pendant la cuisson.
Beurrez un moule et versez-y la moitié de la préparation, disposez les rondelles de banane puis les abricots secs et recouvrir du reste de pâte. Parsemez de raisins secs. Placez au four et laissez cuire 40 minutes à 1 heure selon votre four.

Remarque : J’ai utilisé un moule rectangulaire en silicone 22x9, il a fallu compter 1 heure de cuisson. Le dessus du far doit être bien brun.


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