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Crumble aux poires, chocolat et gingembre


pour 8 à 10 personnes
Crumble aux poires, chocolat et gingembre - recette indexée dans les Desserts


Ingrédients :

12 à 15 poires pas trop mûres
100 g de pépites de chocolat
2 cuillères à café de gingembre en poudre
le jus d'1 citron
200 g de cassonade
200 g de farine
170 g de beurre

Préparation :

Préchauffez votre four à 210° (th 7) et sortez votre beurre du réfrigérateur.
Epluchez, découpez en cubes et disposez les poires dans un grand plat à gratin. Arrosez les poires avec le jus de citron, saupoudrez de gingembre et parsemez les pépites de chocolat. Mélangez l'ensemble à la main puis tassez légèrement.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en petits cubes et pétrissez du bout des doigts pour former une pâte grumeleuse.
Emiettez cette pâte sur les poires et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Suggestion : les amateurs de gingembre, pourront également en ajouter une cuillère dans la pâte à crumble.



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