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Clafoutis aux cerises


Ingrédients :


1 kg de cerises non dénoyautées
250 g de sucre
120 g de farine
250 g de crème fraîche
6 oeufs
2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez votre four à 210° (th 7) . Beurrez un plat à gratin . Lavez, équeutez, essuyez les cerises et disposez-les bien serrées, dans le plat à gratin .
Dans un saladier, fouettez énergiquement le sucre, la farine, les oeufs et la crème fraîche et versez cette préparation sur les cerises . Enfournez pour 40 minutes et saupoudrez de sucre vanillé dès la sortie du four . Servez tiède ou froid .
Le clafoutis ne se démoule pas, pour un service à l'assiette préférez donc plutôt des petits ramequins individuels .
Votre clafoutis sera bien meilleur, si utilisez des fruits non dénoyautés .



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