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Clafoutis aux cerises


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 40 min
 

 Nombre de parts : 6 à 8
 


 Ingrédients :

  • 1 kg de cerises non dénoyautées
  • 250 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 250 g de crème fraîche
  • 6 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé


 Préparation :

Préchauffez votre four à 210° (th 7). 
Beurrez un plat à gratin. 
Lavez, équeutez, essuyez les cerises et disposez-les bien serrées, dans le plat à gratin. 
Dans un saladier, fouettez énergiquement le sucre, la farine, les oeufs et la crème fraîche et versez cette préparation sur les cerises. 
Enfournez pour 40 minutes et saupoudrez de sucre vanillé dès la sortie du four. Servez tiède ou froid.

Remarques : Le clafoutis ne se démoule pas, pour un service à l'assiette préférez donc plutôt des petits ramequins individuels.
Votre clafoutis sera bien meilleur, si utilisez des fruits non dénoyautés.




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