Je propose mes recettesJe m'inscris à la newsletter
Suivez-nous  
facebook
twitter
G+
Pinterest


Cheesecake fondant aux Framboises


 
 Auteur : mes recettes gourmandes

 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 75 min
 

 Nombre de parts : 6
 

Un cheesecake aux framboises moelleux et fondant à souhait. Un dessert toujours apprécié, où la douceur du fromage s'associe à l'acidité de la framboise pour exalter vos papilles...

 Ingrédients :

  • 600 g de Carré Frais (Gervais)
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • 1 paquet de sablés bretons
  • 2 gousses de vanille
  • 125 g de framboises surgelées
  • 125 g de framboises fraîches
  • 30 g de beurre + 10 g pour le moule
  • sucre glace
Cheesecake moelleux et fondant à la framboise



 Préparation :

Préchauffez le four (th. 7/210°).
Beurrez le cercle à pâtisserie et posez-le dans un plat à tarte anti -adhésif. Écrasez les sablés bretons et mélangez-les avec les 30 g de beurre mou. Ensuite, tassez-les dans le fond du cercle posé dans le plat à tarte.Réservez.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez au batteur les Carrés Frais pour les rendre plus onctueux et lisses, ajoutez le sucre en poudre, les graines des gousses de vanille (fendues et grattées), les jaunes d’œufs et la Maïzena.
Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez une généreuse cuillère de ces blancs dans le mélange précédent pour l’assouplir.
Ensuite, incorporez délicatement le reste des blancs en neige ainsi que les framboises surgelées.
Versez la préparation dans le cercle et enfournez.
Faites cuire le cheesecake 10 minutes à cette température, puis baissez le thermostat et
poursuivez la cuisson à th. 5/150°.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir avant de le couvrir d’un film alimentaire et de le réserver dans un endroit frais.
Au moment de le servir, passez la lame d’un couteau tout autour, à l’intérieur du cercle, et démoulez-le délicatement sur une assiette.
Couvrez-le de framboises fraîches et poudrez-le de sucre glace. Bonne dégustation...


Retrouvez cette délicieuse confiture et de nombreuses autres recettes
sur la page facebook de
Mes Recettes Gourmandes 


Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Recette des petites charlottes aux fraises
Clafoutis aux cerises
recette de la charlotte aux framboises nappée de chocolat
recette des Cupcakes façon tarte aux fraises
Recette du Cheesecake au fromage blanc
Le Strazen
Cheesecake coeur surprise framboise
recette de la tarte aux fraises et 3 chocolat, pâte sablée à la noisette