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Délicieux cake à la banane


Ingrédients :Cakes à la banane - recette indexée dans la rubrique Desserts

260 g de farine
210 g de sucre
1 yaourt à la noix de coco
3 oeufs
3 cuillères à soupe d'huile
270 g de bananes écrasées (2 à 3 bananes)
30 g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de rhum
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
un peu de beurre pour le moule
  
Préparation :

Préchauffez votre four à 190° (th 6) . 
Beurrez généreusement, un moule à cake (si vous utilisez un moule en silicone, il n'est pas nécessaire de le beurrer) . 
Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs un par un, l'huile et le rhum . Mélangez le tout . Ecrasez les bananes sur une assiette et incorporez à la préparation . Pour finir, ajoutez la farine, la noix de coco, la levure et le sel . Après avoir bien remué, versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 50 minutes . 
Laissez reposer votre cake 1/2 heure avant de le démouler .


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