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BEIGNETS DE CARNAVAL OU FASENACHTSKIECHLE


 
 Auteur : Chrisetjl
 
 
 Temps de préparation : 20 min (+ 3 heures de temps de levée)
 

 Temps de cuisson : 3 à 4 min
 

 Nombre de parts : pour 40 beignets
 


 Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 75 gr de beurre
  • 20 gr de levure fraîche
  • 250 ml de lait tiède
  • 3 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel 
  • de l'huile pour la friture 
  • du sucre semoule et de la cannelle moulue pour en saupoudrer les beignets cuits

 Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger à la feuille jusqu'à ce que le pâte se décolle des parois.
Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant au moins une heure (elle doit doubler de volume).
Dégazer la pâte.
L'étaler au rouleau sur environ 4mm d'épaisseur et découper des disques à l'aide d'un verre.
Déposer ces disques sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser pousser pendant encore deux heures minimum.
Faire chauffer l'huile à 180° et cuire les beignets sur les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Les saupoudrer de sucre et de cannelle, ou les rouler dans ce mélange.

Suggestion : On peut aussi fourrer les beignets de confiture ou de crème pâtissière à la vanille ( recette ICI )...



Retrouvez ces délicieux beignets et de nombreuses autres recettes sur le blog de Chrisetjl, 


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