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FLAN PÂTISSIER AU CHOCOLAT


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 35 min
 

 Nombre de parts : 8
 


 Ingrédients :

  • 1 pâte brisée toute prête (ou recette ici)
  • 1 litre de lait
  • 2 œufs entiers
  • 150 g de sucre en poudre
  • 80 g de maïzena
  • 150 g de chocolat pâtissier

 Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Placez le lait et le chocolat en morceaux dans une grande casserole et faites chauffer à feu doux pour fondre le chocolat.
Pendant ce temps, fouettez dans un saladier, les œufs et le sucre. Ajoutez la maïzena puis fouettez de nouveau.
Versez progressivement et sans cesser de remuer, le lait chaud chocolaté sur la préparation aux œufs puis remettez le tout dans la casserole.
Faites chauffer toujours en mélangeant jusqu'à épaississement de votre crème pâtissière. Réservez quelques minutes hors du feu, le temps pour vous d'étaler la pâte brisée dans une tourtière.
Recouvrez la pâte brisée de crème pâtissière, tapotez le moule pour en niveler la surface et enfournez pour 30 minutes.
Laissez refroidir et placez quelques heures au réfrigérateur avant de déguster ce délicieux flan pâtissier au chocolat !




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