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Mille-feuilles de ravioles et sa crème au St Marcellin


 
 Auteur : Amandine

 
 
 Temps de préparation : 20 min
 

 Temps de cuisson : 15 min
 

 Nombre de parts : 2
 


 Ingrédients :

  • 4 plaques de ravioles
  • 1 grosse courgette
  • 1 St Marcellin
  • 200 g de noix
  • 3 tranches de jambon cru de Savoie 


Mille-feuiles de ravioles



 Préparation :

Couper les courgettes en fines rondelles et les mettre à cuire 10 min dans de l'eau non salée.
Découper le jambon cru en rectangles aux dimensions des plaques de ravioles coupées.
Mixer en poudre les cerneaux de noix.
Couper le St Marcellin en morceaux et le mettre à fondre à feu très doux. Une fois qu'il est bien fondu, ajouter la poudre de noix et laisser cuire à feu minimum. Si la sauce est trop épaisse ou trop forte à votre goût, la couper avec un peu de crème liquide.
Sortir les plaques de ravioles du congélateur. Les découper en rectangle de 3 ravioles sur 6 environ. Compter 4 rectangles par mille-feuilles.
Faire revenir les ravioles dans un peu d'huile d'olive afin qu'elles dorent et croustillent des deux côtés.
Monter vos mille-feuilles: - un rectangle de ravioles - quelques rondelles de courgettes égouttées - un rectangle de jambon cru - un rectangle de ravioles - etc…
Dans un petit pot ou ramequin à côté verser la crème au St Marcellin.
Servir aussitôt et régalez-vous !

L'astuce d'Amandine : Je congèle en général mes ravioles, plaques séparées, au moins 1 heure avant de préparer ma recette afin de pouvoir couper aisément mes rectangles qui me serviront à faire les feuilles de mon mille-feuilles.



Pour plus de gourmandise en cuisine, retrouvez les recettes d’Amandine sur son blog,


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