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Le soufflé au fromage


 
 Auteur : Sonia Scudeller

 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 45 min
 

 Nombre de parts : 4
 


 Ingrédients :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 125 g de gruyère râpé
  • 5 œufs
  • 1/2 l de lait
  • sel et poivre



 Préparation :

Faites une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait, ajoutez le gruyère râpé et laissez refroidir.
Incorporez les jaunes et mélangez puis les blancs battus en neige. Vérifiez l'assaisonnement.
Versez ensuite dans un plat beurré et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Dégustez dès la sortie du four !



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