Je propose mes recettesJe m'inscris à la newsletter
Suivez-nous  
facebook
twitter
G+
Pinterest


Sorbet à la tomate


 
 Auteur : Nathalie Heunet Caupin

 
 
 Temps de préparation : 10 min (à préparer à l'avance !)
 

 Temps de cuisson : 30 min
 

 Nombre de parts : Pour 1 litre de sorbet (10 à 12 boules)
 


 Ingrédients :

  • 1/2 oignon haché
  • 1/2 carotte coupée en petits cubes
  • 1/2 blanc de poireau émincé
  • 1 feuille de céleri branche
  • 1 kg de tomates coupées grossièrement
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • sel, poivre





 Préparation :

1 - Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive puis faites y revenir l'oignon, la carotte et le poireau. Laissez cuire 2 min puis ajoutez les tomates, le céleri, assaisonnez.
2 - Couvrez et laisser cuire pendant 30 min environ. Mixez la préparation avec le jus de citron et passer le mélange au chinois, laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
3 - Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner pendant 20 à 30 min.
4 - Transférer dans un récipient hermétique et placez au congélateur jusqu'au moment de servir.





Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Recette du Taboulé libanais
Recette de la Quiche aux tomates cerises et romarin
Pastels au thon
Celeri remoulade
Salade italienne

Recette de la Bagna Cauda

Salade grecque a la feta

recette de Timbale de radis et concombre