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PAUPIETTE DE VEAU AUX PRUNEAUX ET AU MUNSTER


 
 Auteur : Marie RECHOU
 
 
 Temps de préparation : 15 min
 

 Temps de cuisson : 30 min
 

 Nombre de parts : 2
 

Compter 1 paupiette pour 2 personnes

 Ingrédients :

  • 1 escalope de veau
  • 2 pruneaux dénoyautés
  • 2 belles tranches de lard
  • 2 tranches de bacon
  • 70 g de chair à saucisse
  • 4 belles pommes de terre
  • 1 échalote
  • 1 petit poivron
  • 1 verre de vin blanc
  • 4 tranches de Munster
  • sel, poivre 



 Préparation :

Enrobez un pruneau de chair à saucisse . Enroulez avec l’escalope de veau puis bardez de fines tranches de lard .
Posez cette paupiette sur une tranche de bacon, posez sur le dessus la deuxième tranche et le dernier pruneau, ficelez .
Dans un plat à gratin, déposez de fines lamelles de pomme de terre, l’échalote coupée en rondelles et le poivron .
Versez le vin blanc, salez et poivrez, déposez la paupiette et les morceaux de munster et passez au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.


Retrouvez toutes les délicieuses recettes de Marie RECHOU sur son blog,



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