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Verrines Mousse au Chocolat sur lit de Poires et Pralin


 
 Auteur : Ju
lie Malaczynski
 
 
 Temps de préparation : 20 min (+ 3 h au frais)
 

 Temps de cuisson : 20 min
 

 Nombre de parts : 
6 verrines de taille moyenne
 


 Ingrédients :

  • poires
  • pralin
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre d'eau 
verrines mousse au chocolat sur lit de poires et pralin


 Préparation :

Eplucher et couper les poires en morceaux, les cuire dans une casserole avec 1 verre d'eau. 
Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol et le cuire au micro ondes avec 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des poires, lisser.
Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
Egoutter et mixer les poires.
Mettre du pralin au fond de chaque verrine, ajouter 2 cuillères à soupe de poires et placer au congélateur le temps de finir la mousse au chocolat.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, les incorporer délicatement au mélange chocolat - jaunes d'oeufs.
Sortir les verrines du congélateur, ajouter la mousse au chocolat et placer au minimum 3h au réfrigérateur.
C'est prêt !



Retrouvez cette savoureuse recette et bien d'autres encore sur la page Facebook de Julie,
Délicieuse sans gluten




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