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Nems à l'agneau et au basilic


 
 Auteur : la fourchette gourmande

 
 
 Temps de préparation : 25 min
 

 Temps de cuisson : 30 min
 

 Nombre de parts : pour un repas complet pour 2 gourmands ou pour 4 à l'apéritif
 

Thym et basilic sont au rendez-vous, pour cette recette toute simple qui peut se servir à l'apéro ou avec une salade verte pour un repas complet.

 Ingrédients :

  • 200 g d'agneau haché (épaule ou gigot)
  • 180 g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 1 pincée de sel de cèleri
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de thym
  • 4 feuilles de brick
  • Huile d'olive
Nems à l'agneau et au basilic



 Préparation :

Émincer les oignons, les faire rissoler avec un peu d'huile d'olive à feu doux. Lorsqu'ils sont translucides ajouter les champignons coupés en petits morceaux. Lorsque les champignons sont quasiment cuits, ajouter la viande, le thym, la gousse d'ail hachée, le sel de cèleri, le basilic, saler et poivrer. Continuer le cuisson, la viande doit être cuite mais pas desséchée.
Laisser refroidir la farce. 
Avec les feuilles de brick partagées en deux, faire des nems.
Avec un pinceau, badigeonner les nems d'huile d'olive. Passer au four (200° ) 10 minutes environ pour les dorer.


Retrouvez cette succulente recette et de nombreuses autres sur le blog de 
la fourchette gourmande
http://familyscook.canalblog.com/


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