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Mille-feuille aux saveurs printanières


 
 Auteur : Marie Rechou

 
 
 Temps de préparation : 10 min
 

 Temps de cuisson : 0 min
 

 Nombre de parts : 2
 


 Ingrédients :

  • 100 g de gariguettes
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 avocat
  • 1/2 jus de citron
  • tomates cerises
  • huile d’olive
  • vinaigre à la pulpe de framboise (j’ai choisi la marque Clovis)
  • sel et poivre
Mille feuille aux saveurs printanières



 Préparation :

Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Prendre un cercle de 8 cm de diamètre, y déposer successivement, Les tomates cerises coupées en 4 et assaisonnées avec la vinaigrette, la mozzarella coupée en fines lamelles, la moitié de l'avocat citronné et coupé également en fines lamelles.
Couper les fraises en 2 ou en 4 suivant la grosseur, puis après les avoir recouvertes de vinaigre à la pulpe de framboise, les déposer sur l’avocat. Décorer en déposant quelques feuilles de basilic.




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