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SABLÉS BRETONS AU BEURRE SALÉ


 
 Auteur : la cuisine des délices
 
 
 Temps de préparation : 10 min (+ 1 heure de repos)
 

 Temps de cuisson : 12 min
 

 Nombre de parts : 6 à 8
 


 Ingrédients :

  • 320 g de farine
  • 240 g de beurre 1/2 sel
  • 220 g de sucre
  • 5 jaunes d'œufs
  • 1 sachet de levure chimique



 Préparation :

Travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre puis les jaunes d'oeufs. Incorporez la levure chimique et la farine. Formez une boule et placez 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 175° (th 6). Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte à 6-7 mm d'épaisseur. Découpez des cercles à l'aide d'un petit verre retourné puis déposez-les sur une tôle recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster avec une tasse de café ou une bolée de cidre !!



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